Un'azienda vinicola progetta un fienile per buongustai a Nailsworth

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Di Simon Hacker | 18 maggio 2023

Il commerciante di vini Vintopia Wine, un viticoltore sostenibile e biologico su misura che vende sia al commercio che al pubblico e impiega dieci persone, sta pianificando di dare una marcia in più alla sua attività con l'apertura del primo "fienile" della contea.

Leesa Cole, amministratore della società, ha dichiarato:"Abbiamo avviato Vintopia circa dieci anni fa e abbiamo iniziato a Tetbury, dove alla fine siamo diventati troppo grandi per i locali e da allora abbiamo operato dall'unità boutique Wine Box nella Mills Estate di Nailsworth, quindi siamo molto entusiasti dell'espansione nel fienile.

"Sarà una destinazione per un'enoteca e un negozio di prodotti agricoli su larga scala ed è solo a poche porte da dove ci troviamo ora."

Andy Cole, amministratore delegato, ha dichiarato:"La nostra piccola ma perfetta Wine Box ha riscosso un successo fantastico e siamo entusiasti di poterci espandere con questa magnifica nuova struttura proprio di fronte a dove ci troviamo attualmente."

Il signor Cole ha aggiunto che mira a offrire una "destinazione gastronomica in cui incontrarsi con gli amici, scoprire nuove bevande davvero gustose e concedersi il miglior foraggio che il nostro locale ha da offrire".

Sono già iniziati i lavori di costruzione del Wine Barn "rustico chic" di 1.000 piedi quadrati, che si trova accanto al Nailsworth Garden Center su Avening Road, pronto per una data di apertura prevista per la fine dell'estate 2023.

Essendo una destinazione di vendita al dettaglio di vini e alcolici di lusso che offre comodi posti a sedere e un negozio agricolo con prodotti artigianali, il Barn presenterà più di 400 varietà specializzate di vini, liquori e birre, oltre a salumi, formaggi e prelibatezze di provenienza locale.

Il team di esperti di Vinotopia Wine proviene da un background di ospitalità ed eventi e afferma che l'obiettivo è quello di creare "una destinazione enogastronomica lussuosa ma accogliente per la zona; uno spazio vivace e attraente per incontrarsi con gli amici, gustare un boccone e scegliere una bottiglia speciale che non troverai sullo scaffale medio del supermercato."

The Barn, con una capienza di 100 persone, organizza anche regolari eventi culinari temporanei "in stile festival", collaborando con fornitori locali e specializzati di vino/alcolici per eventi di degustazione esclusivi, nonché appuntamenti con cene temporanee in stile festival con camion di cibo locale e artigianale.

Il signor Cole ha dichiarato: "Il fienile è stato costruito da zero, attualmente in fase di costruzione con completamento previsto per la fine dell'estate 2023", aggiungendo che lo stile sarà caratterizzato da "interni chiari e luminosi che sposano l'atmosfera di un fienile rustico-chic con un" aspetto raffinato. look industriale; pensa al vetro dal pavimento al soffitto, alle travi in ​​legno a vista, a un pavimento in cemento lucido e a un'illuminazione soffusa e suggestiva."

Verrà inoltre offerta un'opzione di noleggio esclusivo e un'area esterna con vista sul fiume Frome consentirà a un massimo di 30 clienti di gustare bevande e cibi leggeri.

I clienti potranno inoltre degustare oltre 400 linee di vino nella stalla attraverso una macchina Enomatic Wine Dispenser, offrendo degustatori in misure da 25 ml, 50 ml o 125 ml.

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